Wat is er nou gezelliger dan in deze donkere dagen voor Kerst een hapje te gaan eten in goed gezelschap?
We kozen voor Solo in Gorinchem, omdat we daar al eerder blij verrast vandaan waren gekomen.
Ook dit keer was het een feestje om er te eten.
De jonge topchef Mohamed Elharouchi is na zijn werkzaamheden in diverse toprestaurants, waaronder Parkheuvel, La Rive, Vermeer (van hotel Barbizon in Amsterdam) teruggekeerd naar Gorinchem, waar hij nu in zijn eigen Solo zijn kookkunsten vertoont. Hij heeft een geheel eigen stijl, hij kookt prettig, goed op smaak, heel puur, met af en toe een touch van Marokkaanse invloeden.
Maar altijd zijn de gerechten volkomen in balans.
Bij ons aperitief (een glas pinot gris uit 2005) kregen we een amuse die bestond uit een creme en sorbet van vlierbloesem met kleine blokjes gerookte paling erdoor. Wat je noemt een kickstart!
We aten gemarineerde tonijnfilet met citrus en tomaat, erbij een klein inktvisje in eigen inkt, en schuim van sereh.
Daarna kwam er een mooi stukje kabeljauw met venkelcreme en champagneschuim met gepelde witte druiven.
Terwijl de fles rode wijn geopend werd kregen we een tweede amuse aangeboden, die bestond uit een klein glaasje warme yoghurt, pompoenijs en geroosterde pompoenpitjes met wat pompoenolie.
Daarna kwam het hoofdgerecht, bestaande uit zachtgestoofd en daarna krokant gebakken kalfswang, paddestoeltjes en een creme van knolselderij, met een dun plakje ganzenlever. Smullen!
Als dessertamuse kregen we een glaasje hangop met honing en lobbig geslagen room. Mooie smaken. Het dessert is echt een signaturedish van Elharouchi want een dessert van gesuikerde groenten (die allemaal afzonderlijk hun smaak behouden hebben) met Noordafrikaanse specerijen en een sorbet van munt en yoghurt proef je nergens anders.
Als afsluiting natuurlijk een kopje espresso, ook hier kwam nog een verrassing uit de hoed van Mohamed, in de vorm van een ijsje gemaakt van thee, wat creme en overgoten met een laagje vanilleolie. En verder nog allerhande knabbeltjes, waaronder chocolade met zoutkristalletjes. Een mooie afsluiter!
Solo is gelegen aan het Zusterhuis 1 en 2 en er is ruim parkeergelegenheid voor de deur. Vergeet niet dat er ook na 6 uur 's avonds betaald dient te worden, anders is de bekeuring niet mis, zo heb ik eens aan den lijve ondervonden!
De conclusie blijft ook na 3 keer eten: Een aanrader!
http://www.restaurantsolo.nl/over/
We kozen voor Solo in Gorinchem, omdat we daar al eerder blij verrast vandaan waren gekomen.
Ook dit keer was het een feestje om er te eten.
De jonge topchef Mohamed Elharouchi is na zijn werkzaamheden in diverse toprestaurants, waaronder Parkheuvel, La Rive, Vermeer (van hotel Barbizon in Amsterdam) teruggekeerd naar Gorinchem, waar hij nu in zijn eigen Solo zijn kookkunsten vertoont. Hij heeft een geheel eigen stijl, hij kookt prettig, goed op smaak, heel puur, met af en toe een touch van Marokkaanse invloeden.
Maar altijd zijn de gerechten volkomen in balans.
Bij ons aperitief (een glas pinot gris uit 2005) kregen we een amuse die bestond uit een creme en sorbet van vlierbloesem met kleine blokjes gerookte paling erdoor. Wat je noemt een kickstart!
We aten gemarineerde tonijnfilet met citrus en tomaat, erbij een klein inktvisje in eigen inkt, en schuim van sereh.
Daarna kwam er een mooi stukje kabeljauw met venkelcreme en champagneschuim met gepelde witte druiven.
Terwijl de fles rode wijn geopend werd kregen we een tweede amuse aangeboden, die bestond uit een klein glaasje warme yoghurt, pompoenijs en geroosterde pompoenpitjes met wat pompoenolie.
Daarna kwam het hoofdgerecht, bestaande uit zachtgestoofd en daarna krokant gebakken kalfswang, paddestoeltjes en een creme van knolselderij, met een dun plakje ganzenlever. Smullen!
Als dessertamuse kregen we een glaasje hangop met honing en lobbig geslagen room. Mooie smaken. Het dessert is echt een signaturedish van Elharouchi want een dessert van gesuikerde groenten (die allemaal afzonderlijk hun smaak behouden hebben) met Noordafrikaanse specerijen en een sorbet van munt en yoghurt proef je nergens anders.
Als afsluiting natuurlijk een kopje espresso, ook hier kwam nog een verrassing uit de hoed van Mohamed, in de vorm van een ijsje gemaakt van thee, wat creme en overgoten met een laagje vanilleolie. En verder nog allerhande knabbeltjes, waaronder chocolade met zoutkristalletjes. Een mooie afsluiter!
Solo is gelegen aan het Zusterhuis 1 en 2 en er is ruim parkeergelegenheid voor de deur. Vergeet niet dat er ook na 6 uur 's avonds betaald dient te worden, anders is de bekeuring niet mis, zo heb ik eens aan den lijve ondervonden!
De conclusie blijft ook na 3 keer eten: Een aanrader!
http://www.restaurantsolo.nl/over/
